J'ai eu la chance de monter dans ce TGV hors du commun, à l'occasion de la St-Valentin! Pour une amoureuse du chocolat comme moi le voyage des papilles fut total. La Maison Valhrona et la SNCF se sont associés pour réaliser ce bel évenement. Vous pouviez...
Oyé, oyé le mois de février pointe le bout de son nez et par la même occasion la chandeleur pour commencer, et la St-Valentin pour continuer. Je voulais partager avec vous mes coups de coeur 2015 pour le D-Day, dans le rayon sucré mais pas que.... 1/...
Pour fêter Noël et bien accueillir la nouvelle année voici un petit concours made in "Du sucre en jupon". Ce tirage au sort vous permettra de remporter, si vous gagnez le livre de Christophe Adam "L'éclair de génie" aux É ditions de la Martinière. Comment...
Une fois n'est pas coutume je fais un saut dans le salé... Car, oui, j'ai découvert un nom, un bar, une adresse comme à la maison: « Monsieur Matthieu » c'est un bar à vin spécialisé dans la charcuterie artisanale, qui a ouvert ses portes récemment au...
Christophe Adam proposera bientôt à l’Eclair de Génie, une collection de 5 éclairs glacés : - Pistache-fraise - Vanille-pécan - Chocolat-praliné - Caramel au beurre salé - Passion-framboise Les éclairs glacés sont composés d'une crème glacée et d'un coulis,...
Petit tour en Alsace en cette période de noël, avec ce soir la réalisation de spritz. J'adore ces petits biscuits. J'ai décidé de vous présenter ce soir la recette et si vous avez un robot c'est que du bonheur ça prends 2 sec! Ingrédients pour 10 biscuits:...
Hier j'ai eu la chance de pouvoir me rendre dans le palace parisien "Royal Monceau" pour assister à deux événements de taille pour le monde de la pâtisserie: la présentation des créations de Noël 2013 et la remise des prix d'excellence. Dans un lieu maganifique,...
Aujourd'hui direction Paris pour participer avec mon petit neveu Diego à un cours Parent/enfant à l'Atelier des Chefs St-Lazare. En arrivant, les premières impressions sont très positives: accueil agréable, atelier convivial et cosy et chef très sympathique....
Que faites-vous le 16 mars de 14h à 19h? Et bien moi je vais à la première édition du salon « ENTREPRENEURIAT & TENDANCES CULINAIRES » organisé par ISC GOURMAND, entreprise étudiante de l'ISC PARIS. Voici plus d'infos: Tables rondes, espace salon dédié...
Grâce aux conseils de Féerie cake j'ai testé un nouveau glacage pour mes cupcakes. Celui de la crème au beurre à la meringue suisse et au caramel beurre salé! Pour une douzaine de cupcakes ! 200g de sucre 60ml d'eau 60ml de crème liquide 350g de beurre...
Une adresse à retenir pour les cours de cuisine, 10 rue d'Alsace à Mantes-la-Jolie. Si vous voulez passer un bon moment et que vous aimez cuisiner c'est The place to be!!!! Sébastien et Daniel s'occupe de vous. Sur une surface de 160 m2 l’atelier est...
Je suis invitée à diner ce soir et évidemment j'apporte le dessert! Ce sera donc des mini-éclairs au 2 chocolats. J'ai commencé hier car il faut réaliser le crémeux au chocolat la veille, histoire qu'il refroidisse bien. Et ce matin j'ai attaqué la pâte...
Aujourd'hui c'est Frédéric Bau qui m'a donné l'envie de réaliser sa pâte sablée noisette et d'en faire sa tarte au chocolat dulcey. J'avais reçu dans une box culinaire une tablette de chocolat dulcey de chez Valrhona. Tout était donc rassemblé pour réaliser...
Ce n'est pas de moi ;-) c'est en fait le nom du livre de Tiphaine Campet aux éditions de la Martinière. Un petit livre de concours entre amis... tout un programme. Tiphaine Campet est auteur culinaire, elle travaille notamment pour le magazine zeste où...
Est-ce que j'étais hyper hyper heureuse en ouvrant le journal ce matin???? OUI Merci beaucoup à Céline Évain du "Courrier de Mantes" d'avoir si bien retranscrit mes propos! Et je suis ravie du clin d'oeil fait à un chef pâtissier en or "Benoit Weber"...
J'ai eu la chance de pouvoir participer au tournage de l'émission "Le gâteau de mes rêves" pour TEVA (tous les dimanches à 11h). Le concept: 2 grands chefs pâtissiers "Christophe Adam" et "Jonathan Blot" vont se succéder pour aider et améliorer la recette...
Ingrédients Chocolat blanc : 200 g Beurre : 100 g Oeufs : 3 Cassonade : 100 g Farine : 100 g Maïzena : 50 g Noix de pécan : 125 g Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre au bain-marie. Fouetter à la main les oeufs avec le sucre. Ajouter le chocolat...
Comme promis, car je tiens mes promesses, voici le concours tant attendu! Il va falloir se creuser les méninges et enfiler son tablier... Tout d'abord je tiens à vous présenter mon partenaire et à le remercier. Alors Lobodis qu'est-ce que c'est ? Entreprise...
Connaissez-vous Berko? Si ce n'est pas le cas il faut y remédier rapidement. C'est le rendez-vous des gourmands: cupcakes, cheesecakes, tartes salées... C'est un petit paradis sur terre. Il suffit de regarder cette photo! Le problème maintenant c'est...
J'ai eu la chance d'assister à la remise de prix organisée par les sites "Confidentielles", "750g" et "Maman.fr", un rendez-vous littéraire et gourmand! Cette remise a eu lieu dans l'Atelier 750g au 60 rue du Faubourg Poissonnière dans le 10ème. 750g...
Au cas où certain d'entre vous n'avez pas l'info j'ai eu la chance de pâtisser avec Christophe Adam dans le cadre du tournage de l'émission le gâteau de mes rêves. Emission que j'affectionne particulièrement car les chefs mettent leur savoir au service...
Oui...du fromage avec de la confiture c'est tendance un bon chèvre avec de la confiture de fraise, un roquefort avec une confiture coing ou un camembert accompagné dignement par une gelée de pommes... Bref tout ça pour justifier que ce post apparaisse...
Aujourd'hui il est temps de faire un petit récap sur les différentes pâtes. Oui, vous ne pouvez pas faire la même pâte pour faire une quiche que pour faire une tarte au citron. Ensuite les ingrédients, l'ordre d'incorporation de ces derniers et la façon...
Aujourd'hui c'est du riz au lait pour ma petite Véro!!! Encore une fois une recette de Christophe Michalak mais en même temps elles sont à tomber sérieusement ces recettes. C'est ultra simple et franchement c'est une valeure sûre. Pour 2 personnes: 40g...
Vous n'osez pas le faire, vous en cherchez dans vos boutiques, vous en commandez à des prix fous sur internet....C'EST TERMINE!!! Maintenant vous allez oser...oui oui car c'est facile et c'est magique. Pour se faire vous avez besoin d'un bon robot muni...
