Cette recette est un de mes essais de l'été et j'avoue essai transformé j'ai envie de dire! Par contre je n'assure la réussite de cette recette qu'avec les mûres du jardin de ma maman en Charente. Mais vous pouvez essayer avec d'autres vous me direz......
RÉALISATION : (pour un cercle de 26cm de diamètre) : 300g de chocolat à 60% de cacao 225g de beurre demi-sel 150g de cassonade 5 œufs 75g de noix 75g d’amandes 75g de farine Préchauffez le four à 150° chaleur tournante. J’ai utilisé un moule à charnière...
Le réveillon approche plus qu'à grands pas. Voici donc la bûche que j'ai réalisée pour le réveillon de l'année dernière. Elle est inspirée de la bûche de Benoit Couvrant. Ma variante c'est d'avoir remplacé sa ganache chocolat par la crème au beurre légére...
Grand classique de l'est des USA, ces petits whoopies vont apparemment détronner les macarons et les cupcakes!! Reste à voir... Pour 15 petits whoopie pies: 120g de farine 70g de sucre 25g de cacao amer 6g de levure chimique 40g de beurre 5cl de lait...
En ce dimanche pluvieux et tout triste, une seule solution passer derrières les fourneaux!!! Hopopop ni une ni deux, aujourd'hui version florentin, amandes et chocolat sont de la partie, voici sans plus attendre la recette ultra simple. 100g d'amandes...
Ingrédients 1 Paton de pâte de feuilleté ou rouleau 1,5kg de pommes royal gala ou autres 1 jaune d'oeuf Réaliser une compote maison et la faire refroidir Préchauffer le four à 200°c Etaler la pâte et découper des ronds Déposer un peu de compote maison...
Aujourd'hui je vous propose une variante de mes cookies car aujourd'hui un futur fan de cookies (il va tenir de son père c'est certain!) est né et il s'appelle évidemment Louis (magnifique prénom au passage), alors félicitations aux heureux parents et...
Une recette pour réchauffer le coeur!!! Alors à vos fourneaux... Ingrédients 225g de sucre 120g de chocolat noir 90g de beurre 2 oeufs battus 90g de farine 50g de noisettes, 50g de noix de pecan, 50g de noix (concasser le tout) Préchauffer le four à 180°C...
Belle journée à tous les gourmands, j'espère que vous allez bien? Moi parfaitement malgré le temps qui me manque pour publier les recettes! Mercredi c'etait la sortie de mon magazine fétiche "Fou de pâtisserie" je le conseille vraiment à tous les amateurs...
Vous venez de faire une tarte au citron et il vous reste du crémeux? Pas de panique, foncez acheter un biscuit type shortbread et le tour est joué. Vous pouvez évidemment dresser votre crémeux sur un biscuit que vous affectionné particulièrement et surtout...
Une fois n'est pas coutume...les naissances de petits garçons m'inspirent alors voici une variante à la traditionnelle tarte à l'abricot pour fêter la naissance d'Eliott un petit ange de seulement quelques jours! Alors pour réaliser l'abrik'Eliott il...
Attention recette plus que dangereuse comment dire, vous risquez de devenir addict! Pourquoi? Parce que ça prends 5 min et c'est juste régressif à souhait surtout si comme moi vous avez une passion pour la pâte pas encore cuite MIAM. Tout d'abord je veux...
Une amie m'a offert ce tampon il fallait donc absolument que je teste cela! Ingrédients : 65g de sucre de canne + 60g de sucre semoule 1 oeuf 250 g de farine 125 g de beurre mou 1/2 càc de cannelle 1 pincée de sel Préparation : Mélanger le sucre et l'oeuf...
Cupcakes vanille 190g beurre 1/2sel 435g farine 1cas de levure 1cac bicarbonate de soude 1/2cac de sel 400g de sucre 4 gros oeufs 300ml de lait 1 1/2 cac extrait de vanille Glaçage caramel au beurre salé 200g de beurre 1/2 sel à température ambiante 300g...
pour 24 gros cupcakes ingrédients: 190 g de beurre mou 435 g de farine 1 càs de levure 1 càc de bicarbonate de soude 1/2 càc de sel 400 g de sucre 4 gros oeufs 300 ml de lait 1 1/2càc d'extrait de vanille Préchauffer le four à 170°c Tamiser la farine,...
Ingrédients pour 2 personnes Durée : 15 min de préparation + 20 min de cuisson 300 g d'agneau 1 aubergine oignons Picard ail Picard Origan 40 g de parmesan rapé 45 g de feta farine huile d'olive beurre sel & poivre Préparation - Coupez l'aubergine, préalablement...
Cuillères basques (très simple mais très bon) Pour 10 cuillères 200g d'osso-iraty 1 petit pot de confiture de cerise noire Remplir le fond de la cuillère de confiture de cerise noire et parsemer d'osso-iraty que vous avez préalablement rapé. Makis revisités...
Pour 24 pièces 8 pains à hamburgers 400g bœuf hachés 4 pommes de terres 25g de chapelure 3 échalotes hachées très fin 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (au rayon produits du monde) 1 càs moutarde de Dijon 100g fines tranches pré-tranchées Cheddar...
Cette recette peut trés bien être utlisée à l'apéritif, pour cela il faut rajouter un petit pique, sinon vous pouvez la servir en entrée avec une petite salade. Vous pouvez préparer ce plat à l'avance. Vos ingrédients : 12 conchiglioni (grosses pâtes...
Pour fêter les 800 fans facebook j'avais envie de revenir un peu en arrière et de partager avec vous cette expérience + que sympa. C'était en 2012, oui ça date un peu, mais je me suis rendue compte que je n'en avais pas vraiment parlé. Street cuisine...
Voilà la recette des petits muffins coeur de la St-Valentin. Recette validée par Valentin ;-) Ingrédients pour 15 muffins (suivant la taille de vos moules cela peut varier) : 200 g de farine 2 càc de levure chimique 1 pincée de sel 150 g de sucre 1 càc...
Hier j'ai reçu la livraison de ma commande de chocolat Valrhona, c'etait un peu Noël! J'ai donc commandé: JIVARA: Crémeux et cacaoté 40% de cacao. C'est donc un chocolat de couverture au lait. IVOIRE: Lacté à 35% de cacao. C'est un chocolat au lait CARAIBE:...
St-Patrick oblige... cupcake tout vert! Voici un cupcake vert mais tout naturel, car il est réalisé avec de la pâte de pistcahe naturelle et du colorant poudre tout aussi naturel de la marque terre exotique (infos dans cet article Aux Fins Délices )....
Comme souvent voici une petite note salée, mais surtout une petite note printanière. Car malgré la météo, les asperges commencent à faire leurs apparitions sur nos marchés. Cette recette est celle que j'ai présenté à Masterchef. Et moi en tous cas j'adore....
Bonjour à tous, et bonne année, meilleurs voeux.... Si l'année vient tout juste de commencer c'est que l'épiphanie n'est pas loin, et qui dit épiphanie dit galette des rois! Alors pour tout savoir je vous laisse regarder ce sujet tourné pour l'émission...
