11 Mars 2015
Omnivore: C'était une première pour moi cette année et franchement je suis plus que convaincue. Assise à côté de JF Piège et Yann Couvreur, comment dire j'étais pas mal. Le festival fetait ses 10 ans du 8 au 10 mars 2015 à la Maison de la Mutualité.
27 masterclass assurées par des chefs français mais aussi anglais, australiens, japonais, chinois, canadiens, américains, brésiliens. 10 grands chefs qui ont marqué l’histoire de la Jeune cuisine sont revenus sur scène pour des démonstrations uniques.
Le fondateur du festival, Luc Dubanchet, a confié à Valeurs Actuelles «C’est un bilan très positif. On note une hausse de la fréquentation, avec un festival qui s’est très bien implanté dans Paris» puis : «les cinq scènes ont été occupées tout le temps. Pari réussi pour les nouveautés de l'années: cocktail et street food. "
Pour ma part j'ai assisté à la scène salé le dimanche puis à la remise des Prix.
Ma découverte: le chef Russe Ivan Shishkin, il est chef du restaurant Delicatessen. Voici quelques images de sa préstation. Un nom à retenir je pense.
J'ai assisté à la remise des prix omnivore, je ne vais pas tout vous énumerer mais pour moi les 3 prix à retenir sont:
De plus une carte qui change au gré du marché, un foie gras en osso bucco et des cours de cuisine c'est le paradis non?
La masterclass de Jean-François Piège était évidemment terrible autour de la flourve odorante et de la St-Jacques. L'avantage d'être au premier rang c'est que nous avons le droit de goûter ;-)
Et puis il a aussi annoncer un scoop, oui, oui, il a annoncé que son restaurant gastronomique allait déménager. A la rentrée prochaine, le chef abandonnera la rue Saint-Dominique (7e) pour le 8e arrondissement de Paris.
Et je vais terminer par des remerciements pour le photographe Stanislas Liban qui fait un travail magnifique alors merci de découvrir son travail en suivant ce lien. Ce mec est un artiste.
Et si comme moi vous kiffez vous pouvez liker sans plus attendre sa page facebook.
Bon je précise même si je pense que ce n'est pas la peine, les photos qui sont moches ce sont évidemment les miennes ;-)
Merci Stanislas