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Qu'est ce qu'un restaurant d'application?: C'est le restaurant d'un lycée hôtelier qui permet aux étudiants de s'entraîner en situation réelle et de faire partager leur passion.


J'ai testé justement cette semaine le restaurant d'application du Lycée Camille Claudel de Limay dans les Yvelines. Ce restaurant s'appelle "La promesse" et je peux vous dire qu'elle est tenue! Les menus changent quotidiennement et sont visible en suivant ce lien.

 

 

 

Il faut évidemment réserver mais vous pouvez tenter votre chance le jour J en téléphonant au 01 34 97 92 19, sinon pour réserver c'est en ligne! 

 

Les éleves et professeurs vous accueillent du lundi au vendredi à 12h15 pour les déjeuners et les mardi et jeudi à 19h15 pour les dîners.

 

 

Les plats sont vraiment délicieux je me suis régalée et les tarifs sont très intéressants. Un exemple si vous allez y diner le 12 décembre vous dégusterez un risotto de langoustines aux cèpes en entrée, un filet de bœuf en brioche et son pot au feu  et en dessert des fruits flambés pour la somme de 19€. Sinon le déjeuner est à 15,5€ pour 3 plats.

 


Attention quelques précisions, le restaurant d'application ne peut être comparé à un établissement commercial. Les charges y sont différentes, la réservation y est obligatoire, la durée des prestations est limitée dans le temps, des imperfections sont possibles puisque les éleves sont en cours de formation mais sincèrement ça vaut le détour. Et puis ces jeunes ont besoin de vous pour progresser!!!

 


Je recommande

Lycée des métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du commerce
20, rue de la lyre
78711 Mantes la ville


 

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  • : Blogueuse sucrée et dénicheuse de saveurs. Tombée dans la farine il y a 30 ans vous pourrez découvrir mes recettes, bons plans, actu...Si ça se mange c'est ici!
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