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20 novembre 2013 3 20 /11 /novembre /2013 07:40

Vous n'osez pas le faire, vous en cherchez dans vos boutiques, vous en commandez à des prix fous sur internet....C'EST TERMINE!!! Maintenant vous allez oser...oui oui car c'est facile et c'est magique. Pour se faire vous avez besoin d'un bon robot muni d'un couteau qui hâche et c'est tout.

Si vous voulez réaliser une pâte de noisettes nature, il vous suffit de mettre des noisettes dans votre robot et de le faire tourner pendant 5-10 minutes (suivant la puissance) et le tour est joué. Là j'ai décidé pour plus de corps de réaliser une sorte de praliné noisettes et c'est tout simple.

 

Ingrédients (recette de christophe Michalak):

  • 200g de noisettes
  • 130g de sucre
  • fleur de sel

 

Tout d'abord, faites préchauffer votre four à 180°c et disposer les noisettes sur une plaque. Au bout de 10-15 min (quand les noisettes deviennent toutes grillées) les sortir du four et les frotter entre les doigts ou dans un torchon. Attention c'est trop chaud. Si vous n'arriveez pas à enlever toute la peau ce n'est pas grave, il faut en enlever le max.

 

photo-1.JPG

 

Ensuite préparez un caramel à sec lorsqu'il devient marron bien doré pratiquement brun, intégrez les noisettes ou amandes ou noix comme vous voulez, perso je rajoute en fin de cuisson un peu de fleur de sel. Lorsque les noisettes sont bien caramélisez, les déposer sur une feuille de papier cuisson.

 

photo-3-copie-2.JPG

 

 

Lorsque les noisettes sont froides, les mettre dans votre robot à pleine puissance pendant 5-10 minutes et par magie....

 

 

photo.PNG

 

 

 

 

photo--1--copie-1.JPG

 

à vous de jouer

 

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Published by DU SUCRE EN JUPON
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commentaires

Céline mon maraîcher à la casserole 13/12/2013 16:45

J'ai regardé le replay toute à l'heure! Super ce succès!! et je garde l'idée du praliné. J'aurais bien aimé rencontrer Christophe Adam, tu es une sacré veinarde! En même temps, c'est bien mérité,
ton succès était bien sympa aussi et j'aime bien la noisette!! J'ai pensé que l'on pouvait parfumé le biscuit avec un peu de zeste de citron... Citron/noisettes, ça doit être pas mal...

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  • : Blogueuse sucrée et dénicheuse de saveurs. Tombée dans la farine il y a 30 ans vous pourrez découvrir mes recettes, bons plans, actu...Si ça se mange c'est ici!
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