Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
29 août 2013 4 29 /08 /août /2013 16:30

Et voilà c'est la rentrée, j'espère que vous avez passé des vacances gourmandes!

Pour moi l'été a été l'occasion de tester une nouvelle pate pour mes tartes estivales, celle de Jamie Oliver. Et franchement je suis conquise, sans plus attendre voici la recette:

 

Ingrédients:

  • 125g de beurre
  • 100g de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 250g de farine
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 2 càs de lait froid

 

Le principe de cette pate est de ne pas trop la travailler pour la garder maléable et non élastique. Soit au robot, soit à la main il suffit de mélanger le beurre avec le sucre glace et le sel. Ensuite ajouter la farine et les jaunes pour faire une poudre grossière. Pour terminer ajouter le lait et emballer la boule de pate dans du film alimentaire. Après 1h de repos au frais vous pouvez l'étaler au rouleau entre 2 feuilles de papier cuisson pour eviter que la pate colle au plan de travail.

Retourner votre feuille de cuisson sur votre cercle ou plat.

ASTUCE/ Mettre votre cercle ou moule au congélateur entre 30 et 60min + piquer la pate. Cette technique vous permet de cuire la pate à blanc sans bille de cuisson ou haricots!

Cuire la pate à blanc 15 min à 180°c

Partager cet article

Repost 0
Published by DU SUCRE EN JUPON - dans Sucré
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Du sucre en jupon
  • Du sucre en jupon
  • : Blogueuse sucrée et dénicheuse de saveurs. Tombée dans la farine il y a 30 ans vous pourrez découvrir mes recettes, bons plans, actu...Si ça se mange c'est ici!
  • Contact

Le Salon du Blog culinaire 2015

Recherche

Libé food

Archives

Hello coton

Liste D'articles

  • Interview de Betty THE candidate de Masterchef 2015
    Chose promise, chose due, voici l'interview sans langue de bois de Betty ma candidate chouchou de Masterchef 2015. Betty a 30 ans, elle est pétillante et toujours souriante, avec un caractère bien trempé et l'esprit de compétition...un cocktail parfaitement...
  • Miamtag le réflexe brunch et apéro à domicile
    Envie d'un pique-nique, de prendre l'apéro ou même de bruncher, mais vous n'avez pas du tout envie de bouger ? J'ai LA solution, oui elle est toute simple c'est le réflexe "Miamtag". C'est testé et approuvé : simple, rapide et surtout c'est très très...
  • Mieux que des fleurs THE cadeau
    Bonjour à tous, une petite brève rapide pour célébrer des femmes extraordinaires....nos mères. Il ne suffit pas d'une journée pour les célébrer mais quand même today c'est la fête de nos mamans. Et pour marquer le coup cette, et comme la mienne est loin,...

Le Salon du Blog culinaire 2015

Twitter

<a href="https://twitter.com/camcook78" class="twitter-follow-button" data-show-count="false">Follow @camcook78</a>
<script>!function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0],p=/^http:/.test(d.location)?'http':'https';if(!d.getElementById(id)){js=d.createElement(s);js.id=id;js.src=p+'://platform.twitter.com/widgets.js';fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}}(document, 'script', 'twitter-wjs');</script>